II Escuela de Cocina Fundación Ibercaja de Logroño-Sesión de tarde

II Escuela de Cocina Fundación Ibercaja de Logroño

Curso 2026-2027 · Sesión de tarde

Cocina para todos los días. Producto de aquí, técnicas sencillas y mucho disfrute.

Hay algo maravilloso en descubrir que un buen plato no necesita ingredientes imposibles, ni un presupuesto desorbitado, ni horas interminables en la cocina.

A veces solo hace falta conocer bien el producto, aprender una buena técnica y tener a alguien que te enseñe a mirar la cocina de otra manera.

Por eso nace la II Escuela de Cocina Fundación Ibercaja de Logroño.

Una escuela pensada para acercar a tu cocina lo mejor de la cocina gourmet, pero llevada a la realidad de cada casa: productos de cercanía, elaboraciones prácticas, económicas y sabrosas, técnicas que realmente puedes repetir y pequeños trucos capaces de transformar lo cotidiano en algo extraordinario.

Porque cocinar mejor también significa comer mejor. Y durante estos meses iremos incorporando, casi sin darnos cuenta, nuevas ideas y hábitos para disfrutar de una cocina más equilibrada, variada y saludable.

Y después está Aarón.

Porque una escuela de cocina no es solamente lo que se cocina.

Es también quién te lo cuenta, cómo te lo cuenta y las ganas que consigue despertarte de volver a casa y ponerte a cocinar.

Aarón Langarica es chef, formador y comunicador nato. Pero, sobre todo, le encanta enseñar y compartir todo lo que sabe.

Se entrega en cada clase, disfruta compartiendo lo que sabe y consigue que una técnica que parecía complicada termine pareciendo sencilla. Que un ingrediente humilde se convierta en protagonista. Que una receta de alta cocina deje de parecer patrimonio exclusivo de los restaurantes.

20 miércoles para cocinar, aprender y disfrutar

Durante más de 50 horas de formación práctica, trabajaremos desde las técnicas culinarias fundamentales hasta la creación de platos con acabado gourmet.

Pero aquí no vienes a mirar.

Vienes a cocinar.

A probar. A equivocarte. A descubrir. A compartir mesa. A llevarte recursos que puedas utilizar en casa y, por qué no, a sorprender algún día a quienes se sienten a tu mesa.

Todo ello en la cocina profesional de Fundación Ibercaja de Logroño, en un ambiente informal, cercano y divertido, con grupos reducidos de máximo 15 personas.

Y para que la experiencia sea completa, el curso incluye:

Más de 50 horas de clases prácticas.
Dossier-recetario para llevarte a casa todo lo aprendido.
Todo el material necesario para las elaboraciones.
Vino durante las sesiones.
Degustación de todo lo cocinado.
Un grupo reducido para aprender, cocinar y disfrutar con personas que comparten tus mismas inquietudes.

Tu miércoles cambia de sabor

Esta edición está pensada para quienes prefieren disfrutar de la escuela por la tarde, cuando el día ya empieza a bajar el ritmo.

Sesión de tarde

19:00 h – 21:30 h

Dos horas y media para dejar atrás la rutina, ponerse el delantal y cambiar el chip.

Un pequeño paréntesis en mitad de la semana para aprender algo nuevo, cocinar con las manos, compartir conversación y descubrir que también puedes regalarte tiempo para ti.

Y, como todo buen momento merece un buen final, cada sesión se termina degustando todo lo elaborado, comentando los resultados, compartiendo los aciertos y aprendiendo también de esos pequeños errores que forman parte de cualquier cocina de verdad.